7月26日，伽师县卫生监督所联合工商局、政法委和民宗委等部门对全县160余家餐饮行业从业户进行了食品安全教育培训。值此，第二届中国新疆的伽师瓜旅游文化节和穆斯林群众传统佳节“肉孜节”来临之际，为确保各组群众度过一个快乐祥和的节日，营造一个平安和谐的环境。

伽师县卫生监督所所长谭战兵：“为加强全县餐饮业从业户对食品卫生安全认识的重要性，确保8月18日中国新疆第二届伽师瓜文化旅游节的顺利召开和斋月期间的食品卫生安全工作，卫生监督所联合工商部门、政法部门以及社区，对全县的餐饮业进行规范检查，同时为确保伽师县斋月期间的政治稳定，不允许一家餐饮业以任何理由停止营业、对不按规定、不落实的餐饮业抓住一起，卫生监督所和工商部门将严肃处理一起，绝不手软。”

培训会上，还对沙比尔等餐饮从业户在2011年喀交会期间餐饮业特色评比中取得的成绩进行了奖励，鼓励餐饮从业户继续在伽师瓜旅游文化节期间展现出独特的美食风格。

通过此次“两节”期间食品卫生安全教育培训，从业人员的食品卫生安全法律意识有了进一步的提高，从业户们也纷纷表示将在有关部门的监督下，努力把食品卫生安全工作搞好，作一个守法的个体经营户，确保广大穆斯林群众度过一个平安、快乐的斋月。